KUE LUMPUR UBI UNGU

     Kue jenis ini bisa di bilang salah satu kue yang pasti jadi. Soooo buat emak emak yang pengen bikin kue pasti jadi ya ini karna teksturnya yang emang padat dan lembut.
     Bahan yang saya pake kali ini ubi ungu yang punya warna ungu alami dan juga berfungsi baik untuk pencernaan dan juga mengandung antioksidan tinggi ce ileee sok teu amattt hehehe yah gitu lah yang saya tau dari baca baca di blog para senior.
     Bikin kue ini juga gak ribet dan gak perlu tips macem2 cuma satu tips aja yaitu JANGAN TIDUR pas bikinnya yah....itu tips yang guampang tohhh. Ok guyss lets cekidot the recipe below

Bahan

250 gram ubi ungu kukus haluskan
250 gram terigu segitiga
250 gram gula pasir
750 ml santan sedang (kental makin nyus)
1 lembar pandan
2 butir telur
75 gram margarin
Sejimpit garam

Bahan topping putih

1 sdm terigu
1 sdm susu kental manis
2 sdm air
Campur sampai rata

Cara membuat :

Rebus santan dan pandan sampai mendidih biarkan hangat.

Aduk aduk margarine dan gula pakai whisk atau garpu juga bisa lalu masukkan telur dan garam aduk rata.

Lalu secara bergantian masukkan ubi, santan dan terigu aduk sedikit sedikit sampai rata dan tidak bergerindil bila perlu saring pakai saringan kawat.

Panaskan cetakan lalu oles dengan margarin atau minyak. Teteskan sedikit adonan kalau sudah berbunyi tut tut siapa hendak turut eh lho kaaan salah karena nulis sambil momong hihihi maksud saya bunyi cess gitu berarti udah panas baru tuang satu sendok sayur adonan dan beri setitik adonan topping biar cantik. Tutup cetakan dan masak pakai api kecil sampai permukaannya asat.

Kalau sudah mateng baru angkat pakai suthil mini atau sendok juga bisa.
Maemnya nunggu dingin lebih mantep karena kalau panas kadang terasa kayak kurang sempurna rasanya. Padahal kalau dingin maknyuss bener lho

Sedikit saran dari saya sih kalau jenis kue manis yang pakai santan itu lebih enak dan nendang rasanya kalau ditambah pandan. Udah gitu gak perlu pake vanili lagi jadi kan lebih irit. Trus lagi nih ya kalau santan itu jodohnya garam jadi jangan sampai lupa. Walau cuma sejimpit tapi ngaruh banget dilidah. Suerrr kalau gak percaya coba ambil sejimpit garam dan langsung rasain deh....asssiiiiinnnn kannnn.

Maaf ye kalo ade kate kate aye nyang nyebelin atau masak kok dibikin becandaan. Maksud saya cuma agar membuat kue itu terlihat menyenangkan dan lets have fun gitu loh.