Lapis surabaya pandan

     Kue ini biasa disebut juga spiku pandan, ini sih resep asal nyeplos saya aja karna dapet pesenan untuk acara Walimah minta bikang 450pcs wahhh kontan saya langsung pasang muka masem hahaha(bakul kue yang galak) . Secara nih yaaaa..yang ngebantuin blm bisa dilepas sendiri karena bikin bikang harus ada trik trik khusus. Nah pas saya tawarin menu lapis surabaya katanya pengen kue yang berwarna cerah gituuu makanya pesen bikang trus langsung aja saya nyeplos "gimana kalau lapsur nya dikasih warna ijo rasa pandan " akhirnya dia ngangguk juga dengan pasrah, gak tau deh ngambek atau enggak mungkin dalam hatinya "yaudahlah daripada anakku gak sido jadi manten gara2 ngeyel menu bikang, aku ngalah wae". Hahahahahaa....

     Resepnya juga guampang karna saya suka tehnik all in one seperti kebanyakan bolu pada resep saya. Ini saya sertakan pict nya tapi ukurannya beda yahh karena itu bkin jumlah besar dan resep yang saya cantumkan skalaa kecil cocok untuk adek adek dan emak emak yang lagi giat belajar di dapur.

Bahan

6 butir telur
150 gram gula pasir
165 gram terigu
75 ml susu cair
20 gram sp
1sdm pasta nanas
1 sdm pasta pandan
150 gram margarin cair
Buttercream secukupnya

Cara membuat

Siapkan dua buah loyang ukuran 10×30 oles margarin dan taburi terigu sisihkan. Panaskan oven

Masukkan telur, gula, terigu, sp, dan susu cair mixer sampai putih dan mengembang ringan. Bagi jadi 2 bagian, 1 beri pasta pandan dan satunya beri pasta nanas lalu masukkan margarin pada masing masing warna dan aduk balik sampai rata. Tuang kedalam loyang yang sudah disiapkan tadi dan hentakkan supaya udaranya keluar dan kue bisa mulus cantik.

.

Oven dengan suhu 220'c sampai matang atau permukaannya sudah membal kalau ditekan. Angkat dan balikkan di kertaa roti lalu tunggu dingin.
Oles dengan buttercream dan tumpuk. Tunggu sampai benar benar dingin baru di potong potong ya bundsay supaya mulus hasilnya. Selamat mencoba....